干煸鱿鱼须怎样做？这才是鱿鱼的正确打开方式-环球观察

平时不大喜欢吃海鲜，不过这个干煸的鱿鱼须到是特别喜欢，掌握好方法， 自己做出来更有味道！

(资料图)

开始做我们的干煸鱿鱼须吧

主要食材：

鱿鱼须，小芹菜，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，淀粉，盐，鸡精

具体做法：

1、鱿鱼须撕皮洗净待用。小芹菜芹切小段

2、鱿鱼须用水焯一下。捞出，将水分完全控干，装盘

3、放入淀粉，拌匀，让所有的鱿鱼须都包裹上淀粉

4、将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色，大概炸3分钟

5、另起炒锅，依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。

6、然后倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。放入小芹菜段一块翻炒，

7、最后加盐，鸡精煸炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下入锅中不要搅拌，不然裹上的淀粉容易掉，且火不要太大。

2、热水绰过之后，鱿鱼须的外皮更容易撕掉。

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